الفلافل سيتم تطويره تكنولوجيا من الآن

لم يكتفِ المحتلون بسرقة أرضنا ومقتنياتنا الأثرية، بل إنهم افتنُّوا في تغيير وتطوير هذا التراث ليصبح ملكا لهم، فسرقوا نقش الكوفية، والثوب، والدبكة، والشكشوكة، فأخضعوها للدراسة والتطوير، وطبقوا عليه المعايير التكنلوجية الأكاديمية ليُبرزوا تفوقهم، كما فعلوا بطبق الفلافل الشامي المشهور في أقدم المعاهد اليهودية، معهد التخنيون!!

"فاز قسم هندسة الطعام في كلية الأحياء، في جامعة التخيون الإسرائيلية في حيفا في شهر يناير 2019بالجائزة الأولى في مسابقة الشركة البلجيكية الكبرى، (إيت فود) Eitfood ، وهي شركة عالمية مهمتها الرئيسة إنتاج الأطعمة الصحية، فازت الكلية باختراعها الجديد، وهو الطبق الشعبي المشهور (الفلافل) الذي أطلقت عليه اسم؛ ألاغافلافل، Alagafalafel.

هذا الطعام الشعبي، ألاغافلافل، سيكون قادرا على الإيفاء بالبروتين اللازم للبشر، في عام 2050 حيث سيعاني العالمفي ذلك التاريخ من نقص حاد في البروتينات.

تكنولوجيا الفلافل الجديد، مكونة من طحالب بحرية خضراء، تعيش دون تمثيل ضوئي، تحتوي على 5% ماء، و24% كربوهيدرات، و8% دهون، و60% بروتين، وخلطة طحينة من أعشاب البحر كذلك